ULTIMAS Recetas para Thermomix – Recetas con Thermomix

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Purrusalda a mi estilo

Ingredientes

3. puerros pequeños 
300.g de calabaza 
300.g de papas a cuadros pequeñas 
300.g de bacalao desalado cortado en dados 
2. zanahorias medianas 
2. dientes de ajos 
1. cucharada de tomate triturado 
sal,comino,laurel, 
40.g de aceite de oliva suave 
1/2. cubilete de vino blanco seco 
1L. de caldo de pescado aproximadamente. 

Preparación

1.

pon en el vaso. el aceite y los ajos cortados en laminas.programa 5.min., a vel. 1 temp. varoma. luego añades las verduras cortadas a cuadros pequeñas pero el puerro en rodajas de 2.cm.  y añades el caldo hasta cubrir todas las verduras programa 25.min. a vel. cuchara giro ala izquierda temp varoma cuando lleve 10.min. de cocion le añades las especies y el tomate y el vino blanco.y le vajas la temp. a 100° y dejas terminar luego probar si las verduras y las papas estan tierna y si le falta un poco le das un par de min.mas.y luego al final le añades el bacalao cortado a cuadros y programa 2.min. mas y listo. para difrutar

Leche frita

Ingredientes

750.g de leche entera 
150.g de azúcar 
60.g de harina de trigo 
40.g de harina de maiz (Maicena) 
10.g de azucar de vainilla 
La piel de 1 limón 
1. palo de canela 
harina para rebosar 
harina y huevos y aceite para freir 
azúcar y canela molida 

Preparación

1.

pon en el vaso la leche pero reserva un vaso. luego añades la piel de limon el palo de canela y programa 8.min. a vel.1.luego cuela la leche y reserva sin lavar el vaso pon el vaso de  leche reservada y añades las harinas y 120.gr de azucary el azucar avainillado y mescla todo 1.min., a vel. 4. luego añades el resto de la leche y prtograma 10.min. a vel.3. temp.90° y cuando falte 3.min. para acabar el tiempo. subes la temp. a varoma.luego cuando termine pon en una vandeja cuadrada  de 23.cm.- por 30.cm.pero ante de poner la masa la untas con un poco de aceite y luego añades la leche y pla dejas enfriar y la pones en la nevera 3.a 4. horas.

Flan express

Ingredientes

500.g leche semi 
4. huevos 
70.g de azúcar 
10.g de azúcar avainillado 
caramelo 
agua 

Preparación

1.

pon en vaso el azúcar y los huevos vates a vel. 3 .1.min.luego añades la leche y el azúcar avainillado y vates 1.min. a vel 3.luego pon en el recipiente el caramelo en el fondo y añades el flan pon la olla al fuego con un dedo de agua y pon el flanera y si no tiene tapa la flanera lo tapas con papel de aluminio y tapas la olla y cuando empieze el pitorro a girar le das 4.min. luego lo sacas de la olla y lo dejas enfriar y al frio de 2.a,3. horas. 

Mojo verde con aguacate

Ingredientes

15.g de perejil fresco 
30.g de ajos 
30.g de pimientp verde 
1. cucharada de cafe de comino en grano 
sal al gusto 
250.g de aceite de oliva suave 
30.g de vinagre de manzana 
un poquito de pimienta verde fresca 
150.g aguacate 

Preparación

pone todos los ingrediente en el vaso de thr,menos el aceite y el vinagre.tritura 1m.vl.7.y luego hecha EL ACEITE Y EL VINAGRE.
Y TRUTURA.2M.VL.7.y a difrutar.

este mojo es para acompañar pescado, y tambien para hecharle un poco al caldo de pescado.y para las papas arrugadas

Flan de cabello de anjel

Ingredientes

125.g de cabello de anjel( yo compre una lata en mercadona) 
550.g de leche semidesnatada 
250.g de leche evaporada 
1. paquete de flan royal de 8.porciones 
caramelo líquido

Preparación

pon en el vaso. todos los ingredientes y vates 30.sg. a vel. 5.y luego programa 8.mia vel.3. temp. 90° y luego pon en el molde el caramelo y luego ponel flan y dejas enfriar un rato y luego al frio durante 3.4. horas y listo para difrutar.

Ropa vieja de pescado

Ingredientes

600.g de filete de pescado(filete de gallo) 
600.g de papas a cuadros 
1. be de garbanzo cocidos(450.g) 
50.g de aceite de oliva suave 
100.g 150 gr. de cebolla 
2. 1 diente de ajos 
40.g de puerro (la parte blanca) 
1. lata de tomate triturado.(450.g) 
1. cubilete de vino blanco seco 
sal,pimienta ,laurel,tomillo. 
aceite y harina para rebosar el pescado 

Preparación

1.

pon en el vaso el aceite la cebolla el puerro y los ajos en trosos y programa 8.mion. a vel,.1 temp.varoma.luego tritura uno sg. a vel.5.7. y luego añades el vino el tomate y las especies.y program 7.min-. a vel.1 temp. varoma. luego cojes el pescado y lo corta en dado paqueños y los sasona y lo pasa por harina y los fries y reserva . y las papas las cortas a cuadros y las fries . pon en el paellero el pescado fito los garbanzos y la papas y luego pon por  encima la salsa y lo mueves todo con cuidado  y los pruevas de sal y listo para difrutar.

CONSEJO:PARA AHORRAR TIEMPO MIENTRA SE ESTA HACIENDO EL REFRITO PUEDAS IR FRIENDO EL PESCADO Y LAS PAPAS Y  HACI TENDRAS TODO ALA VEZ TERMINADO .

UN SALUDO. Y FELICES FIESTAS.

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