Manuel
viernes, 22 de febrero de 2013
viernes, 18 de enero de 2013
miércoles, 28 de noviembre de 2012
lunes, 27 de febrero de 2012
Purrusalda a mi estilo
Ingredientes
3. puerros pequeños
300.g de calabaza
300.g de papas a cuadros pequeñas
300.g de bacalao desalado cortado en dados
2. zanahorias medianas
2. dientes de ajos
1. cucharada de tomate triturado
sal,comino,laurel,
40.g de aceite de oliva suave
1/2. cubilete de vino blanco seco
1L. de caldo de pescado aproximadamente.
Preparación
1.
pon en el vaso. el aceite y los ajos cortados en laminas.programa 5.min., a vel. 1 temp. varoma. luego añades las verduras cortadas a cuadros pequeñas pero el puerro en rodajas de 2.cm. y añades el caldo hasta cubrir todas las verduras programa 25.min. a vel. cuchara giro ala izquierda temp varoma cuando lleve 10.min. de cocion le añades las especies y el tomate y el vino blanco.y le vajas la temp. a 100° y dejas terminar luego probar si las verduras y las papas estan tierna y si le falta un poco le das un par de min.mas.y luego al final le añades el bacalao cortado a cuadros y programa 2.min. mas y listo. para difrutar
Leche frita
Ingredientes
750.g de leche entera
150.g de azúcar
60.g de harina de trigo
40.g de harina de maiz (Maicena)
10.g de azucar de vainilla
La piel de 1 limón
1. palo de canela
harina para rebosar
harina y huevos y aceite para freir
azúcar y canela molida
Preparación
1.
pon en el vaso la leche pero reserva un vaso. luego añades la piel de limon el palo de canela y programa 8.min. a vel.1.luego cuela la leche y reserva sin lavar el vaso pon el vaso de leche reservada y añades las harinas y 120.gr de azucary el azucar avainillado y mescla todo 1.min., a vel. 4. luego añades el resto de la leche y prtograma 10.min. a vel.3. temp.90° y cuando falte 3.min. para acabar el tiempo. subes la temp. a varoma.luego cuando termine pon en una vandeja cuadrada de 23.cm.- por 30.cm.pero ante de poner la masa la untas con un poco de aceite y luego añades la leche y pla dejas enfriar y la pones en la nevera 3.a 4. horas.
domingo, 26 de febrero de 2012
Flan express
Ingredientes
500.g leche semi
4. huevos
70.g de azúcar
10.g de azúcar avainillado
caramelo
agua
Preparación
1.
pon en vaso el azúcar y los huevos vates a vel. 3 .1.min.luego añades la leche y el azúcar avainillado y vates 1.min. a vel 3.luego pon en el recipiente el caramelo en el fondo y añades el flan pon la olla al fuego con un dedo de agua y pon el flanera y si no tiene tapa la flanera lo tapas con papel de aluminio y tapas la olla y cuando empieze el pitorro a girar le das 4.min. luego lo sacas de la olla y lo dejas enfriar y al frio de 2.a,3. horas.
viernes, 13 de enero de 2012
Mojo verde con aguacate
Ingredientes
15.g de perejil fresco
30.g de ajos
30.g de pimientp verde
1. cucharada de cafe de comino en grano
sal al gusto
250.g de aceite de oliva suave
30.g de vinagre de manzana
un poquito de pimienta verde fresca
150.g aguacate
Preparación
pone todos los ingrediente en el vaso de thr,menos el aceite y el vinagre.tritura 1m.vl.7.y luego hecha EL ACEITE Y EL VINAGRE.
Y TRUTURA.2M.VL.7.y a difrutar.
Y TRUTURA.2M.VL.7.y a difrutar.
este mojo es para acompañar pescado, y tambien para hecharle un poco al caldo de pescado.y para las papas arrugadas
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